Si estás pensando en abrir un negocio de asador de pollos o simplemente quieres disfrutar de un delicioso pollo asado en casa, contar con un motor asador de pollos es fundamental. Este dispositivo te permitirá cocinar pollos de manera uniforme, obteniendo una piel crujiente y deliciosa. En este artículo, te explicaremos todo lo que necesitas saber sobre los motores asadores de pollos.
¿Qué es un motor asador de pollos?
Un motor asador de pollos es una máquina que se encarga de rotar los pollos mientras se cocinan. Gracias a este movimiento constante, se logra una cocción uniforme, permitiendo que el pollo se cocine de manera homogénea en todos sus lados.
Los motores asadores de pollos suelen funcionar con quemadores infrarrojos, lo que garantiza una cocción rápida y eficiente. Además, cuentan con diferentes niveles para colocar las espadas con los pollos, lo que te permite cocinar varios pollos al mismo tiempo.
Beneficios de utilizar un motor asador de pollos
Existen varias razones por las que deberías considerar utilizar un motor asador de pollos en tu negocio o en tu hogar:
- Uniformidad en la cocción: Gracias al movimiento constante de los pollos, se logra una cocción uniforme en todos sus lados, evitando que alguna parte quede cruda o sobrecocida.
- Piel crujiente: El motor asador de pollos permite que la piel del pollo se vuelva crujiente y dorada, lo que le da un sabor y textura deliciosos.
- Ahorro de tiempo: Al cocinar varios pollos al mismo tiempo, se reduce el tiempo de cocción y se aumenta la eficiencia en la cocina.
- Fácil limpieza: Los motores asadores de pollos suelen estar equipados con bandejas de goteo que recogen la grasa y los jugos que se desprenden durante la cocción. Esto facilita la limpieza posterior.
Cómo elegir un motor asador de pollos
Al momento de elegir un motor asador de pollos, tener en cuenta varios factores:
- Tamaño: Debes considerar la cantidad de pollos que deseas cocinar al mismo tiempo. Los motores asadores de pollos vienen en diferentes tamaños, con capacidad para asar desde 6 hasta 90 pollos.
- Tipo de energía: Los motores asadores de pollos pueden ser eléctricos, a gas o a leña. Debes seleccionar aquel que se adapte mejor a tus necesidades y preferencias.
- Tipo de rotación: Existen diferentes sistemas de rotación en los motores asadores de pollos. Algunos giran todas las espadas bajo un mismo motor, mientras que otros tienen un motor individual para cada espada. Debes elegir el sistema que mejor se ajuste a tus necesidades.
Cuánto gasta un asador de pollos
El consumo de gas de un motor asador de pollos depende de varios factores, como la potencia del motor y la cantidad de pollos que se cocinen. En promedio, el consumo de gas para la cocción es de aproximadamente 0.530 kg/hora, mientras que el consumo de energía del motor es de 0.19 kW. Estos valores pueden variar dependiendo del modelo y fabricante del motor asador de pollos.
Un motor asador de pollos es una herramienta imprescindible para obtener pollos perfectamente asados, con una piel crujiente y un sabor delicioso. Al elegir un motor asador de pollos, debes tener en cuenta el tamaño, el tipo de energía y el sistema de rotación que mejor se adapte a tus necesidades. No dudes en invertir en esta máquina si quieres disfrutar de un pollo asado de calidad en tu negocio o en tu hogar.
Consultas habituales
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse un pollo en un motor asador de pollos?
Por lo general, la hilera de pollos superior tarda de 60 a 75 minutos en asarse en un motor asador de pollos. El resto de los pollos se van cambiando a la hilera superior cada 6-15 minutos, obteniendo pollos perfectamente asados en poco tiempo.
¿Qué tipos de asadores de pollos existen?
Existen diferentes tipos de asadores de pollos, que varían en cuanto a su forma de rotación, tipo de energía y capacidad. Algunos de los tipos más comunes incluyen sistemas rotativos conjuntos, sistemas rotativos individuales/dobles, asadores fijos simples y asadores simples desplazables.
¿Qué marcas de motores asadores de pollos son recomendables?
Algunas de las marcas de motores asadores de pollos recomendables incluyen Arilex, Bartscher, MCM y Vulcano, entre otras. Estas marcas cuentan con una larga experiencia en la fabricación de motores asadores de pollos y ofrecen productos de alta calidad.
¿Cómo hacer pollo asado en un motor asador de pollos?
Para hacer pollo asado en un motor asador de pollos, primero debes lavar bien el pollo y secarlo. Luego, sazona el pollo con sal, pimienta y tus especias favoritas. Ensarta el pollo en una espada y colócalo en el motor asador de pollos según las instrucciones del fabricante. Cocina el pollo durante el tiempo recomendado y disfruta de un delicioso pollo asado.
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